Spargel verursacht keinen Brustkrebs

Es mag wie ein Fuß schmecken, aber es wird dich wahrscheinlich nicht töten

Abgebildet: Verfestigte Fußessenz

Ah, Spargel. Das grüne Gemüse, mit dem Eltern ihre Kinder in Angst und Furcht versetzen. Die bloße Erwähnung eines mit seinem grünen, bitteren Geschmack zubereiteten Abendessens genügt, um die Seele zu erschrecken. Die einzige Entschuldigung für seine Anwesenheit ist die Bereitstellung eines Mediums, mit dem wir bessere Dinge wie Schinken und Parmesankäse essen können.

Wenn Sie die Nachrichten lesen, können Sie Krebs bekommen.

Im Bild: Erschreckend

Es wurde eine neue Studie veröffentlicht, die Brustkrebsmetastasen mit Asparagin in Verbindung bringt. Wenn dieser Satz schmerzhaft wortreich erscheint, sind Sie möglicherweise einer von vielen Journalisten, die diese Geschichte mit erschreckenden Schlagzeilen darüber behandelt haben, wie Spargel für Ihre Seele entsteht.

Nachrichtenquellen aus der ganzen Welt haben sich zu dem Schrei zusammengeschlossen, dass Spargelessen für Sie schrecklich ist. Wir haben es sehr genossen, Geschichten zu lesen, die uns erzählten, dass wir als Kind zu Recht einen Wutanfall hatten und uns weigerten, das üble Grün auf unseren Tellern zu essen. Spargel kann nämlich Krebs erzeugen.

Abgesehen davon ist es natürlich etwas komplizierter.

Spargel: Der Zerstörer der Welten

Die neue Studie, von der alle sprechen, ist eine ziemlich coole Arbeit eines Teams der renommierten Universität Cambridge, die in der ebenso-vielleicht-noch-prestigeträchtigeren Natur veröffentlicht wurde.

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Sie können sich ziemlich sicher sein, dass es eine gute Wissenschaft ist.

Was hat die Zeitung gefunden?

Grundsätzlich untersuchten die Forscher ein Mausmodell für Brustkrebs. Sie bauten auf früheren Forschungen auf, die darauf hinwiesen, dass eine Chemikalie namens Asparagin auf dem Weg von einem Tumor in der Brust zu einer großen Menge im ganzen Körper wichtig sein könnte. Als sie verschiedene Arten der Asparaginreduktion bei Mäusen testeten - entweder indem sie Medikamente verwendeten, um die Metastasierung der Krebszellen zu verhindern, oder indem sie verhinderten, dass die Mäuse Asparagin verzehrten - stellten sie fest, dass reduzierte Asparaginmengen im Zusammenhang standen chemische Veränderungen, die die Wahrscheinlichkeit verringern würden, dass sich Krebszellen im Körper ausbreiten.

Mit anderen Worten, Asparaginspiegel können den Unterschied zwischen einem einzelnen Tumor in der Brust und vielen im ganzen Körper ausmachen.

Ziemlich große Neuigkeit.

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Warum habe ich keine Angst?

Wissenschaft studieren

Es gibt ein paar Macken, die das viel weniger beängstigend machen, als Sie vielleicht gehört haben. Das Offensichtlichste davon ist die langweilige Wahrheit, dass es sich um eine theoretische Studie an Mäusen handelt, die sich mit einem chemischen Signalweg befasst und kein schweres klinisches Ergebnis darstellt. Asparagin spielt möglicherweise eine Rolle bei der Metastasierung von Brustkrebs, aber die Umstellung von "Mäuse essen es und sind dann möglicherweise stärker von einer Tumorausbreitung bedroht" auf "Menschen sollten es nicht essen" ist eine enorme Strecke. Die Forscher stellten sogar fest, dass es in dieser Studie mehr darum ging, zu zeigen, dass eine einzelne Aminosäure für die Ausbreitung von Tumoren wichtig sein könnte, als wir dachten.

Erwähnenswert ist auch, dass Spargel trotz seines Namens nicht nur in Spargel enthalten ist. Möglicherweise enthält der Namensvetter einiges an Asparagin, aber die Chemikalie ist auch in einer Vielzahl anderer Lebensmittel enthalten, darunter praktisch alles Fleisch, die meisten Getreidearten, Hülsenfrüchte und eine Reihe anderer Gemüsearten. Es ist eine ziemlich verbreitete Chemikalie, was bedeutet, dass das Herausschneiden von Spargel aus Ihrer Ernährung mit noch geringerer Wahrscheinlichkeit von Nutzen ist.

Sogar dieses köstliche Steak birgt ein dunkles Geheimnis: Asparagin ist überall

Darüber hinaus haben die meisten Leute versäumt zu erwähnen, dass dies eine recht vorläufige Untersuchung war. Es gab keine „harten“ klinischen Ergebnisse wie die Anzahl der Tumoren oder den Tod. Die Wissenschaftler in diesem Experiment haben nur untersucht, ob Asparagin das Potenzial hat, Krebsmetastasen zu verursachen, nicht, ob dies tatsächlich der Fall ist oder ob dies tatsächlich mehr Probleme verursacht.

Endeffekt

Die Erkenntnis daraus ist, dass die Wissenschaft kompliziert ist. Experimentelle, laborbasierte Wissenschaft ist eine Größenordnung komplizierter. Schauen Sie sich das Abstract für diese Arbeit an und wundern Sie sich, wie schwierig es ist, das verdammte Ding zu lesen:

Im Bild: Komplex

Es ist nicht verwunderlich, dass viele Menschen sich geirrt haben, denn es dauert entweder einen fortgeschrittenen Abschluss in Krebsbiologie oder mehrere Stunden mit einem Wörterbuch, um die Zusammenfassung herauszusuchen.

Die wahre Geschichte hier ist, dass die Wissenschaft manchmal verblüffend komplex ist. Dies ist einer der Hauptgründe, warum ich mich für gemeinsame Abstracts ausspreche, die so geschrieben sind, dass ein Laie sie verstehen kann.

Endeffekt? Jede Nachricht über Spargel, der Krebs verursacht, hat etwas falsch gemacht. Spargel verursacht keinen Krebs. Eine darin häufig vorkommende Chemikalie könnte möglicherweise zur Ausbreitung von Brustkrebs beitragen, aber es gibt keinen Grund zu der Annahme, dass der ursprüngliche Tumor auftritt, weil Sie einige Stiele mit Fußgeschmack gegessen haben. Es gibt nicht einmal viele Beweise dafür, dass Asparagin etwas zur Ausbreitung von Krebs beiträgt, da wir die Idee bisher nicht an echten Menschen getestet haben.

Sorgen Sie sich nicht zu sehr um Spargel. Die Chancen stehen gut, dass es mehr für Sie tut - denn es ist ein grünes Gemüse, das 100% besser als Pommes frites ist - als schlecht. Zumindest schadet es wahrscheinlich nichts anderes als der Gesamtqualität Ihrer Salate.

Glauben Sie dem Hype nicht.

Spargel ist gut für Ihre Gesundheit.

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