Das Auslassen des Frühstücks wird dich wahrscheinlich nicht töten

Warum das Frühstück Herzinfarkte nicht verhindert

Im Bild: Böse? Quelle: Pexels

Das Frühstück hat etwas Wunderbares. Vielleicht ist es die Tatsache, dass es die einzige Mahlzeit des Tages ist, bei der es gesellschaftlich akzeptabel ist, sein eigenes Körpergewicht in Kaffee zu trinken. Vielleicht ist es das wunderbare Wissen, dass Sie es heute tatsächlich geschafft haben, aus dem Bett zu kommen. Natürlich könnte es sein, dass wir alle das Frühstück lieben, weil uns unzählige Quellen gesagt haben, dass es die beste und gesündeste Mahlzeit des Tages ist.

Im Bild: Gesund, anscheinend Quelle: Pexels

Und laut den jüngsten Schlagzeilen ist das Frühstück noch wichtiger, als Sie vielleicht gedacht haben. Auf der ganzen Welt haben Medien von der New York Times über CNN bis zur Daily Mail geschrien, dass es beim Frühstück nicht nur um einen guten Start in den Tag geht, sondern auch um Herzinfarkte! Anscheinend erhöht das Auslassen des Frühstücks das Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen um 87%, was es umso wichtiger macht, dass wir alle als erstes nach dem Aufwachen fressen.

Aber bevor Sie am Morgen anfangen, Cheerios zu verschlingen, sollten Sie beachten, dass die Geschichte mehr enthält, als Sie vielleicht gehört haben.

Es stellt sich heraus, dass das Frühstück wahrscheinlich doch nicht Ihr Leben rettet.

Im Bild: Wahrscheinlich nicht lebensrettend, auch wenn es lecker ist Quelle: Pexels

Sensationelle Wissenschaft

Die Studie, über die all diese Schlagzeilen sprechen, war eine sogenannte prospektive Kohorte. Grundsätzlich nahmen die Forscher eine Gruppe von Menschen, maßen sie an einer Vielzahl von Variablen im Laufe der Zeit und untersuchten Jahrzehnte später, welche Faktoren die gesundheitlichen Folgen wie Herzkrankheiten und Tod beeinflussten. In diesem Fall stellten sie nach Kontrolle einer Vielzahl von Faktoren fest, dass Menschen, die angaben, nie gefrühstückt zu haben, mit 87% höherer Wahrscheinlichkeit an Herzerkrankungen sterben als Menschen, die jeden Tag frühstücken.

Wenn ich es so formuliere, klingt das Frühstück ziemlich rosig.

Im Bild: Das Wichtigste, was es je gab, wahrscheinlich Quelle: Pexels

Die Studie war auch sehr gut durchgeführt, indem sie anhand einer großen Stichprobe eine Reihe von Dingen kontrollierte, die ihren Schlussfolgerungen im Wege standen, und im Allgemeinen die Dinge tat, die die epidemiologische Forschung tun soll. Zumindest aus dieser Forschung scheint es einen Zusammenhang zwischen Frühstück und kardiovaskulärem Tod zu geben.

Aber leider für die Frühstücker unter uns gibt es ein bisschen mehr in dieser Geschichte. Es scheint, dass das Frühstück nicht so wichtig ist, wie die Schlagzeilen vermuten lassen.

Sensationelle Wissenschaft

Der erste wichtige Punkt ist, dass eine solche Studie keine Ursache feststellen kann. Es gibt einfach zu viele Faktoren, die sowohl die Frühstücksgewohnheiten als auch die Herzkrankheit beeinflussen können, um auf der Grundlage einer solchen Beobachtungsstudie endgültige Aussagen zu treffen.

Ich habe bereits über die Gefahren geschrieben, aus epidemiologischen Forschungen dieser Art auf Ursachen zu schließen, aber im Grunde können wir die Dinge kontrollieren, über die wir Bescheid wissen, aber wir können nicht kontrollieren, was wir nicht wissen oder nicht messen können. Es kann Faktoren geben, die die Ergebnisse beeinflussen, von denen wir einfach nicht wissen, dass wir sie nicht kennen.

Es gibt noch ein anderes Problem. Menschen, die nie gefrühstückt haben, starben häufiger an Herzerkrankungen, aber es war nicht wahrscheinlicher, dass sie aus irgendeinem Grund starben oder dass sie häufiger an Herzerkrankungen erkrankten. Es war wahrscheinlicher, dass sie einen Schlaganfall hatten, aber die Anzahl der Schlaganfälle war sowieso ziemlich gering, so dass es schwierig ist zu wissen, was das bedeutet. Es kann sein, dass Menschen, die nie frühstücken, an Herzkrankheiten erkranken, anstatt beispielsweise an ihrem morgendlichen Bananenbrot zu ersticken.

Auch die absoluten Risiken waren sehr gering. In den Schlagzeilen wurde ein um 87% erhöhtes Risiko angegeben, aber das war nur relativ: Der absolute Unterschied zwischen Menschen, die nie gefrühstückt haben, und denen, die es jeden Tag gegessen haben, lag eher bei 0,2%, was bei weitem nicht so beängstigend ist.

Aber darüber hinaus gibt es hier ein grundlegendes Problem: Was ist Frühstück?

Im Bild: Frühstück? Brunch? Mittagessen? Abendessen? WAS BEDEUTEN WÖRTER AUCH ??? Quelle: Pexels

In dieser Studie durften die Menschen selbst definieren, was sie unter „Frühstück“ verstehen. Dies ist ein Problem, da die Ergebnisse dadurch kaum interpretiert werden können. Ist das Frühstück die erste Mahlzeit des Tages? Das erste was du isst? Muss es Frühstücksnahrungsmittel enthalten? Essen Sie um 14 Uhr kaltes Pizza, wenn Sie um 12 Uhr mit einem Kater aufgewacht sind und seitdem nur noch Zigaretten getrunken haben, oder sollte das Brunch sein?

Das Problem ist ziemlich leicht zu erkennen.

Das einzige, was wir dieser Studie wirklich entziehen können, ist, dass Menschen, die sagen, dass sie nicht frühstücken - was auch immer das für sie bedeutet - häufiger an Herzkrankheiten sterben als Menschen, die sagen, dass sie jeden Tag frühstücken. Sie sind auch in vielerlei Hinsicht ungesünder - sie rauchen mehr, trinken mehr, wiegen mehr usw. - und es kann sein, dass Menschen, die sich selbst als nicht frühstückend melden, im Allgemeinen etwas weniger gesund sind als diejenigen, die dies tun.

Ernsthafte Wissenschaft

Es wurde viel über das Frühstück geforscht. Studien wie diese haben zuvor Verbindungen zu Fettleibigkeit, Diabetes und allgemeiner Krankheit durch das Auslassen des Frühstücks gezeigt. Es scheint jedoch, dass die Ergebnisse gemischt sind, wenn wir tatsächlich versuchen, die Leute dazu zu bringen, ihrem Tag Frühstück hinzuzufügen. Zwar gibt es in der Region keine enorme Menge an Forschung, doch eine systematische Überprüfung aus dem Jahr 2018 ergab, dass Menschen, die Frühstück zu ihrer Ernährung hinzufügen, im Durchschnitt tatsächlich an Gewicht zugenommen haben, anstatt es zu verlieren. Umgekehrt gibt es einige Studien, die zeigen, dass Menschen, die das Frühstück auslassen, möglicherweise jeden Tag weniger essen, obwohl dies auch ein umstrittener Befund ist.

Überspringen oder nicht überspringen? Quelle: Pexels

Und zusätzlich zu all dieser Verwirrung haben wir das Problem, dass wir immer noch keine Definition für das Frühstück haben. Es bedeutet so viele Dinge für so viele verschiedene Menschen, dass es wirklich schwierig ist, eine Sache von der Idee wegzunehmen.

Als Schichtarbeiter bei Sicherheitsgigs über Nacht konnte das Frühstück je nach Beginn einen Muffin und Kaffee oder einen Burrito vor der Schicht bedeuten. Wenn mir jemand gesagt hätte, ich solle aus gesundheitlichen Gründen frühstücken, wäre ich nur verwirrt gewesen.

Im Bild: Frühstück für einige Leute Quelle: Pexels

Letztendlich ist es unwahrscheinlich, dass das Frühstück einen so großen Einfluss auf Ihre Gesundheit hat. Es ist möglich, dass sich eine gesunde Ernährung als erstes am Morgen positiv auf Ihr Leben auswirkt, aber das Auslassen des Frühstücks kann auch gut sein. Die Realität ist, dass das Beste, was Sie tun können, wahrscheinlich das ist, was für Sie funktioniert.

Vielleicht kein sehr hilfreicher Rat, aber ein bisschen wahrer als die Schlagzeilen.

Sorgen Sie sich also nicht zu sehr darum, das Frühstück auszulassen. Es gibt schwache Beweise dafür, dass es schlecht für Sie sein könnte, aber ähnlich schwache Beweise dafür, dass es auch gut für Sie sein könnte. Selbst wenn es schlecht ist, ist der Effekt ziemlich gering und hat keinen Einfluss auf Ihre allgemeinen Chancen auf Tod oder Herzerkrankungen. Wenn Sie sich Sorgen um Ihre Ernährung machen, suchen Sie einen Ernährungsberater auf. Sie sind am besten in der Lage, Ihnen Gesundheitsratschläge zu geben, die für Sie von Bedeutung sind.

Die Schlagzeilen waren falsch.

Das Frühstück ist wahrscheinlich doch nicht so wichtig.

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