Wir müssen über Kaffee sprechen

Zwei neue Studien besagen, dass das Trinken von 2 bis 4 Tassen pro Tag Ihr Leben am Kochen halten könnte

Ich glaube, es war ein Sommermorgen, weil ich nicht in der Schule war, aber vielleicht war es ein Samstag oder Sonntag. Ich erinnere mich nicht. Aber ich kann mich erinnern, wie meine Mutter jeden Morgen Frühstück für unsere fünfköpfige Familie gemacht hat. Ei in der Mitte (ein Ei, das in einem Loch einer Brotscheibe gebraten wird), vielleicht Pfannkuchen oder French Toast, manchmal Müsli und Obst, aber immer mit einem Perkolator von Maxwell House auf dem Herd.

Natürlich war ich zu jung, um in der fünften Klasse - im Alter von 10 Jahren - Kaffee zu trinken, und meine Eltern dachten, ich hätte schon viel Energie. Aber an diesem Morgen wollte ich, wie ich mich erinnere, unbedingt einen Schluck. Als meine Eltern nicht hinschauten, konnte ich nicht widerstehen. Und um ehrlich zu sein, meine reinen Geschmacksknospen fanden das Getränk total abstoßend. Nach diesem Morgen habe ich Kaffee komplett gemieden. Erst als Starbucks den Planeten übernahm, wurde mir klar, dass nicht jeder Kaffee wie Maxwell House schmeckt.

Heute leben wir in einer Welt, die eine wunderschön gebraute Tasse Java liebt. Von Familien- und Cafétreffen bis hin zu neuartigen Tassen mit der Aufschrift „Bleib ruhig und trink Kaffee“ ist Kaffee ein fester Bestandteil unserer sozialen Landschaft. Da Kaffeespezialitäten so beliebt wie nie zuvor sind, warten Kaffeetrinker, die sich nach guten Sachen sehnen, morgens mehr bei Starbucks auf ein Venti als auf ein Bier oder ein Glas Wein in ihrer Lieblingsbar nach der Arbeit. Einige lieben den Geruch von frisch gebrühtem Kaffee so sehr, dass sie Kaffee-Parfüm (oder Köln) tragen würden, wenn es verfügbar wäre. Okay, ich necke, aber du verstehst, was ich meine.

Nachdem ich als Kind mit einer billigen Kaffeemarke gestreikt habe, ist es nicht allzu schwer zu sagen, dass ich heute ein Kaffeefan bin, wenn es überhaupt eine ist. Ich habe nicht nur festgestellt, dass ich keinen Tag ohne sie auskommen kann, sondern ich habe auch in meine eigene Cappuccino-Maschine investiert. Während ich dieses Stück schreibe und auf den perfekten cremigen Cappuccino schaue, der rechts von meiner Tastatur sitzt, ein Getränk, das ich selbst gemacht habe, erinnere ich mich an Tom Hanks 'Zeile aus dem Film You've Got Mail von 1998.

„Der ganze Zweck von Orten wie Starbucks besteht darin, dass Menschen ohne jegliche Entscheidungsfähigkeit sechs Entscheidungen treffen, nur um eine Tasse Kaffee zu kaufen. Kurz, groß, hell, dunkel, Café, Decaf, fettarm, fettfrei usw. Leute, die nicht wissen, was zum Teufel sie tun oder wer um alles in der Welt sie sind, können es für nur 2,95 Dollar nicht bekommen Nur eine Tasse Kaffee, aber ein absolut bestimmendes Selbstbewusstsein: Groß. Decaf. Cappuccino."

Immer wenn ich an diese Szene denke, lache ich.

You've Got Mail war vielleicht eine fiktive Geschichte, und 2,95 US-Dollar sind nach heutigem Standard völlig aus dem Ruder gelaufen, aber Hanks beschrieb dem T (vielleicht versehentlich) leidenschaftliche Kaffeefans. Sie trinken nicht nur Kaffee - sie definieren sich selbst dadurch .

Erst heute Morgen fuhr ich pünktlich um 8 Uhr morgens an einem Starbucks vorbei und war nicht überrascht, eine lange Reihe von Autos zu sehen, die den Verkehr in die Kreuzung stützten. Glücklicherweise kann ich bequem von zu Hause aus Kaffee kochen und muss nicht riskieren, dass ein verschrotteter Kotflügel durch die engen Kurven eines Starbucks fährt. Wenn es eine Sache gibt, die der Starbucks-Junkie nicht herausgefunden hat, dann ist es, dass neben der Herstellung der ultimativen Tasse Kaffee (oder des perfekten Espressos oder Cappuccinos) eine gute Kaffeemaschine mit Mühle Zeit und Geld spart.

Unabhängig davon, woher wir unseren Kaffee beziehen, trinken Erwachsene ihn aus vielen Gründen. Den Tag ankurbeln. Wach und wachsam bleiben. Gesund bleiben. Und besonders (für mich), weil wir es lieben. Aber die meisten Menschen trinken keinen Kaffee, um ihre Lebensdauer zu verlängern. Sie sollten.

Die moderne wissenschaftliche Forschung hat viele Überraschungen darüber gebracht, wie gut Kaffee für uns ist. Wir haben gelernt, dass das Trinken einer Tasse oder mehr Joe zusammen mit täglicher Bewegung und gesunder Ernährung uns dabei hilft, fit zu bleiben. Zahlreiche Studien verbinden Kaffee mit einem verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes, Prostatakrebs, Herzinsuffizienz und anderen Krankheiten. Die Forschung legt alle nahe, dass das Trinken von Kaffee uns helfen könnte, ein besseres Leben zu führen.

Angesichts all dessen ist es vielleicht nicht überraschend zu erfahren, dass die Wissenschaft jetzt sagt, dass das Leben für Kaffeetrinker nicht nur besser, sondern auch länger ist.

Laut einer 2017 in der Zeitschrift Annals of Internal Medicine veröffentlichten Studie war der Konsum einiger Tassen Kaffee pro Tag im Vergleich zu keinem Kaffee mit einem verringerten Todesrisiko verbunden. Dies steht im Einklang mit früheren Studien über weiße Populationen. Das Besondere an dieser Studie ist jedoch, dass sich die Forscher hauptsächlich auf nichtweiße Populationen konzentrierten und in Veröffentlichungen wie CNN Schlagzeilen machten.

Die Studie stammt von der Keck School of Medicine der University of Southern California. Die Forscher befragten Afroamerikaner, Indianer, Hawaiianer, Japaner, Latinos und Weiße. Bei der Beobachtung von über 185.000 Menschen stellten sie fest, dass diejenigen, die 2 bis 4 Tassen Kaffee pro Tag tranken, ein um 18% geringeres Sterberisiko hatten als Menschen, die überhaupt keinen Kaffee tranken. Dass diese Ergebnisse die Vielfalt der Bevölkerung widerspiegeln, ist von Bedeutung.

"Angesichts dieser unterschiedlichen Bevölkerungsgruppen haben alle diese Menschen unterschiedliche Lebensstile", zitierte CNN die USC-Krebsepidemiologin Veronica Wendy Setiawan. "Sie haben sehr unterschiedliche Ernährungsgewohnheiten und unterschiedliche Anfälligkeiten - und wir finden immer noch ähnliche Muster."

Die USC-Statistiken sind himmlisch für diejenigen von uns, die nicht auf unsere morgendliche Tasse Joe verzichten können, ganz zu schweigen davon, was sie für die Aktienkurse von Starbucks und den Verkauf von Latte-Maschinen zu Hause bedeuten.

Eine andere Studie, die dieses Jahr ebenfalls in den Annals of Internal Medicine veröffentlicht wurde, ergab ebenfalls, dass die Menge an Kaffee, die Sie trinken, eine große Rolle für Ihr Leben spielen kann.

In der bislang größten Studie zu Kaffee und Mortalität analysierten die Forscher durchschnittlich über 16 Jahre lang mehr als 520.000 Menschen in 10 europäischen Ländern. Als sie alle Zahlen zusammenfassten, stellten sie fest, dass das Todesrisiko umso geringer war, je mehr Kaffeeteilnehmer konsumierten.

Interessanterweise ergab die Studie, dass der Unterschied zwischen den Geschlechtern gering, aber spürbar war.

Das oberste Viertel (25%) der Kaffeetrinker in der Studie hatte 3 oder mehr Tassen pro Tag. In dieser Gruppe starben Männer 12% seltener (im Vergleich zu 7% bei Frauen) als vergleichbare Menschen, die Kaffee gänzlich vermieden.

Was diese beiden Studien uns sagen, ist, dass einige der ausgefallensten Ideen über Kaffee (es wurde für alles verantwortlich gemacht, von Impotenz bis Wahnsinn) genau das sind - ausgefallen.

Angesichts der Tatsache, dass diese Studien beobachtender Natur sind, sollte ich jedoch darauf hinweisen, dass sie nicht beweisen können, dass Kaffee ein geringeres Todesrisiko verursacht, sondern nur, dass Kaffeetrinker weniger wahrscheinlich sterben.

Aber weil die beiden Studien stark und konsistent sind, scheint es, dass in der Debatte „Ist Kaffee gut für Sie oder nicht“ die Wissenschaft mit uns Kaffeeliebhabern zusammenarbeitet.

Während ich bei der Erinnerung daran, als Kind billigen Kaffee zu trinken, zitterte, wurde mein Geschmack raffinierter, als ich das Erwachsenenalter erreichte. Und das ist gut so. Die Wissenschaft sagt, dass es mir helfen könnte, mehr Geburtstage zu feiern, wenn ich eine Vorliebe für das Gute entwickelt habe.

Hast du als Kind Kaffee probiert? Wie viel Kaffee trinkst du jetzt? Lassen Sie es uns in der folgenden Diskussion wissen.